春らしく

さくら温麺（うーめん）です。季節限定もの。
温麺は生地に油をつかわない、というのと長さが短い、というのが特徴の素麺の一種です。仙台から南に下った白石市の特産品です。このさくら温麺は、桜葉パウダーをまぜこんで作られていてゆであげるとほんのり桜の香りがします。ピンク色と桜の香りで気分はすっかり春。今回は色味を楽しみたくてつけ麺にしました。まだ寒いから温かいお汁で。