ビストロさまさま

クリスマスメニュー。スチームオーブンレンジのいろいろ機能を使えるのが嬉しくて、今年は鳥まるごと一匹のローストチキンを焼きました。（今までは庫内がせまかったので、もも肉だけ焼いたりしていた。）
お腹に詰め物をして、パセリ・セージ・ローズマリーとタイム。オーブンが良い仕事をしてくれておいしく焼けました。
ケーキはなんだか予約するのを逸してしまったので、今年は自前で焼く事に。コーヒーシフォンケーキに、生クリームをたっぷり添えました。
コーヒーの香りがかなり強いレシピなので、ほうじ茶で。